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Fagiolino fresco

Fagiolino fresco da 500 gr

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fagiolini non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo, raccolto quando ancora si sono ancora ingrossati i semi al suo interno. Anziché aprire il baccello ed estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia tutto, buccia inclusa. Appartengono alla famiglia delle leguminose, ma in pratica possiedono caratteristiche nutrizionali più associabili ad un ortaggio.  Apportano poche calorie e molte fibre, sono sazianti, e sono ottimi alleati del transito intestinale.

Origine: Sicilia

Confezioni salva freschezza da 500 gr

Descrizione

fagiolini non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo, raccolto quando ancora si sono ancora ingrossati i semi al suo interno. Anziché aprire il baccello ed estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia tutto, buccia inclusa. Appartengono alla famiglia delle leguminose, ma in pratica possiedono caratteristiche nutrizionali più associabili ad un ortaggio.

Se paragonati ai legumi classici hanno molte meno calorie, meno proteine e meno carboidrati, e sono più ricchi di acqua. Tra i loro nutrienti si annoverano la vitamina A, in quantità minore ma discretamente presente la vitamina C, minerali fra cui il potassio in primis, ma anche calcio, fosforo e magnesio, e acido folico. I fagiolini apportano poche calorie e molte fibre, sono sazianti, e sono ottimi alleati del transito intestinale, hanno proprietà diuretiche e remineralizzanti, sono un ottimo alimento per chi soffre di gastriti essendo privi di componente acida.

Si possono poi semplicemente tuffare in acqua bollente e salata e cuocere per circa 15-20 minuti, oppure in pentola a pressione per conservarne meglio le proprietà, o ancora al vapore. Si possono anche mettere direttamente in padella per un risultato più croccante.

Classico l’abbinamento dei fagiolini alle patate, al pesto, al pomodoro, al semplice condimento con olio e limone, ma si possono anche sperimentare in piatti dal sapore esotico saltati in padella con aglio, peperoncino e salsa di soia.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

1 recensione per Fagiolino fresco da 500 gr

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
1 recensione
5 stelle 1 100 %
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  1. giorgio902@libero.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    squisiti Ho fatto benissimo a comperarli. La prox volta ne prendo di più.

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