Ricotta al Forno da 550 a 650gr

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(2 recensioni )

Eccellentissima variante della classica ricotta siciliana: La Ricotta al Forno è il risultato della stagionatura e cottura della ricotta fresca .Preparata esclusivamente con prodotti naturali dai maestri casari siciliani nella sua composizione troviamo siero di latte,latte e sale senza alcun composto chimico con una cottura che varia dai 130 ai 140 gradi per 2-3 ore.Ideale nella pasta alla norma.

Origine:Sicilia

  Confezione da 550 gr  a 650 gr sottovuoto.

Descrizione

La Ricotta al forno è una splendida variante della ricotta classica fresca siciliana. La  produzione è molto diffusa nella Sicilia orientale da Messina a Catania si svolge   un minuzioso lavoro sulla ricotta fresca. Per renderla tanto buona e avere la sua consistenza caratteristica e il suo colore esterno ambrato ha bisogno di una cottura che spazia dai 130 ai 140 gradi per 2-3 giorni.

Inoltre la ricotta al forno essendo una variante rende disponibili variazioni anche sugli altri piatti infatti.  A Messina per esempio si  applicata sulla Pasta alla Norma.  Nello stesso piatto ,ma  nel catanese ,ci va la ricotta salata infatti esiste una diatribba culinaria tra le due città.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.55065 kg

2 recensioni per Ricotta al Forno da 550 a 650gr

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
2 recensioni
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  1. mgrazia.mariani@gmail.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    RICOTTA AL FORNO Decisamente molto buona è la seconda volta che l'acquisto ed è sempre buonissima, gustata con sopra del miele di arancio siciliano è ottima!

  2. primusprincepsprior@gmail.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricotta al forno Perfetta consistenza per una ottima ricotta "furnata" ! Che dire perfetta anche sulla pasta !

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