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Peperoni cornetti rossi siciliani

Peperoni Cornetti Rossi e verdi al kg

5.00 di 5 calcolato sulle valutazioni di 2 utenti
(2 recensioni )

Eccellenti Peperoni Cornetti nei colori rossi e verdi. Coltivati e spediti lo stesso giorno del raccolto. Si presentano con una forma allungata che curva (da li il nome cornetto).I loro colori sono accesi.Inoltre la buccia è sottile quindi facili da digerire.Ideali per i vostri contorni. In Una Confezione se ne trovano quattro o cinque.

Origine: Sicilia

Confezione da 1 kg.

Descrizione

Particolare variante di Peperoni chiamati “cornetto” per via della forma allungata che curva. Questi peperoni non sono trattati con alcun composto . Si presentano con colori accesi e corazza lucida. La buccia è molto sottile il che sono facilmente digeribili. Questo tipo di Peperoni sono il contorno ideale di secondi piatti di carne. In sicilia si usa farli soffriti con olio e cipolla tagliati a striscioline .

RICETTA CONSIGLIATA:CONSERVA DI PEPERONI

  • 1,5Kg di Peperoni Cornetti
  • Q.B di peperoncino rosso
  • 30Gr di Sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa lava e pulisci i peperoni, scartando piccioli, semi e filamenti. Asciugali bene con carta da cucina, poi tagliali a listarelle sottili.

Elimina il picciolo ai peperoncini freschi (dosali secondo il tuo gusto), eventualmente privandoli in tutto o in parte dei semini, molto piccanti, poi tagliali a pezzetti.

A questo punto, riunisci tutto in una capace casseruola con il sale, mescola e fai cuocere  a fuoco molto basso (se occorre, usa una retina spargifiamma), con il coperchio, per circa 30 minuti, mescolando spesso, finché i peperoni risultano molto teneri e l’acqua di vegetazione è quasi del tutto consumata.

Togli dal fuoco e passa il composto di peperoni al passaverdura, con il disco fine. Raccogli la purea in un’altra casseruola e falla addensare a fuoco dolcissimo, per ottenere una pasta densa e ben asciutta.

Dividi la conserva di peperoni nei vasetti, sterilizzati e asciutti, chiudili ermeticamente e sterilizzali in una pentola colma d’acqua, inizialmente fredda, calcolando circa 30 minuti dal bollore. Spegni e lascia raffreddare i vasetti nell’acqua, poi scolali, asciugali e riponili in dispensa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

2 recensioni per Peperoni Cornetti Rossi e verdi al kg

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
2 recensioni
5 stelle 2 100 %
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  1. mgrazia.mariani@gmail.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    PEPERONI CORNETTI ROSSI E VERDI I peperoni più buoni che abbia mai mangiato, i miei preferiti quelli rossi, molto carnosi e digeribili .

  2. casamaa@vodafone.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Fraschi e carnosi Molto freschi, dolci e carnosi...

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