Nidi di Tagliatelle con farina di Timilia

Nidi di Tagliatelle con Farina di Grano Antico

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Esclusiva pasta Nidi di Tagliatelle da oggi realizzata con Farina di Grano Antico di origine Siciliana. Prodotto con antiche macine a pietra e acqua. Tempi di cottura 5 – 7 min. Non rinunciare a sontuosi e gustosi piatti includendo le Vitamine B,sali minerali e proteggendo l’integrità del sistema cardiovascolare.

Origine: grano coltivato in Sicilia

Confezione da 500Gr

Descrizione

I Nidi di Tagliatelle con Farina di Grano Antico è una pasta lavorata  solo con grano siciliano della cultivar “timilia” per l’appunto. Ricavata da un particolare tipo di grano noto per le sue proprietà organolettiche. Ricca di vitamina B e sali minerali, protegge l’integrità del sistema cardiovascolare. La cultivar Timilia, il cui nome scientifico è Triticum durum, è un frumento con cariosside scura che resiste bene alla siccità. La sua pianta ha un apparato radicale molto forte. Inoltre ha  spiga allungata, un gambo resistente e sottile che arriva oltre il metro di altezza ed un piccolo seme di colore ambrato scuro. Conosciuto in Sicilia con i nomi di dialettali: tumminia, timminia, trimminia.  Inoltre, il grano Timilia è una varietà antica di grano duro a ciclo breve, il periodo di semina è marzo nelle zone collinari . In aggiunta la farina di frano antico siciliano è prodotta per mezzo di antiche macine a pietra nella zona del trapanese, seguendo le antiche tradizioni e dopo la molitura presenta un colore grigiastro.

Con tutte queste qualità sono preparati i nostri Nidi di Tagliatelle .

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

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Recensioni utenti

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  1. mgrazia.mariani@gmail.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    NIDI DI TAGLIATELLE CON FARINA DI GRANO ANTICO Per chi come me non ama le tagliatelle all'uovo, questa pasta è veramente eccezionale, condita con asparagi, speck e formaggio stagionato o con le fave, pancetta e pecorino. Veramente consigliata!

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