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Melanzane Violetta al kg

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La Melanzana (Solanum melongena) fa parte della famiglia delle Solanacee a cui appartengono anche patate, pomodori e peperoni. Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte. Al loro interno troviamo poi anche minerali come potassio, magnesio e fosforo, oltre che vitamine soprattutto A, gruppo B e C. Si possono cucinare in molti modi: alla griglia, fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve.

Origine Sicilia: confezione da 1 kg

Venduto da Raccolto & Mangiato

 

Descrizione

Le Melanzane Violetta

DESCRIZIONE PRODOTTO

La Melanzana (Solanum melongena) fa parte della famiglia delle Solanacee a cui appartengono anche patate, pomodori e peperoni. Si tratta di un ortaggio (per la precisione di un frutto) ricco di acqua e sali minerali e dunque dotato di interessanti proprietà nonostante bisogna tener conto della presenza al suo interno di solanina, sostanza tossica che si elimina però in gran parte con la cottura.

Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte. Al loro interno troviamo poi anche minerali come potassio, magnesio e fosforo, oltre che vitamine soprattutto A, gruppo B e C. Le melanzane sono quindi anche un sistema naturale per assicurare queste sostanze al nostro organismo.

Grazie alla ricchezza in fibre, le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali. La fibra stimola anche la produzione di succhi gastrici che aiutano la digestione.

Le melanzane sono poi un alimento ipocalorico e, se cucinate in maniera leggera, sono consigliate anche a chi sta a dieta. Aiutano il lavoro del fegato stimolando la produzione di bile e hannpotere antiossidante. La medicina popolare le considera infine dotate di proprietà antinfiammatorie.

Le melanzane contengono grandi quantità di acqua e minori percentuale di proteine, lipidi e carboidrati.

Come cucinare le melanzane

Vista l’alta presenza di solanina, è bene non mangiare le melanzane crude. Con la cottura infatti questa sostanza si elimina in gran parte e il gusto sgradevole di questo ortaggio acquista invece tutt’altro sapore.

Le melanzane si possono cucinare in molti modi: alla griglia, fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve (ottime le melanzane sott’olio) oppure delle gustose creme o salse con le quali condire pasta e risotto ma anche da spalmare sul pane come aperitivo.

4 recensioni per Melanzane Violetta al kg

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
4 recensioni
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  1. enrica.mirabello@libero.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Buonissime Dolci, compatte. Grigliate sono uno spettacolo!!!!

  2. gabrielemori@alice.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Melanzane Buonissima , fatte in forno ,prodotto ottimo da riordinare.

  3. lisarossetti@vodafone.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ottima melanzana Melanzana buonissima...cucinata alla griglia....con tutto il suo sapore... davvero squisita.

  4. insalaura@icloud.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Melanzane Non avevo mai assaggiato questa varietà di melanzane: sode, molto dolci sia grigliate che in umido

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