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Mandarini di Sicilia da 3 kg

5.00 di 5 calcolato sulle valutazioni di 2 utenti
(2 recensioni )

I Mandarini di Sicilia, attualmente della varietà Ciaculli, hanno la buccia sottile dal colore arancione chiaro, che si stacca facilmente dalla polpa. Sono particolarmente dolci e ricchi di succo. Si possono consumare freschi, oppue possono essere impiegati per la produzione di succhi, marmellate e gelati. Raccolti e spediti in giornata, le bucce non sono trattate! Origine: Sicilia Confezione da 3 kg a soli 6,00€

 

Descrizione

ll mandarino è una varietà endemica e non è realizzato da innesti. Possiede un forte aroma, un elevato contenuto zuccherino ed ha la buccia molto sottile.  Come tutti gli agrumi, contengono  molta vitamina C e proprietà antiossidanti che contribuiscono al potenziamento del nostro sistema immunitario. Il mandarino è anche ricco delle vitamine B1 e B2, che stimolano l’appetito, l’accrescimento, la digestione e migliorano il sistema respiratorio, si addicono alla cura del sistema nervoso. Sono inoltre presenti vitamia PP, Betacarotene e Fibre. Le bucce sono edibili, quindi si possono utilizzare in cucina.

Dedichiamo questa ricetta agli amanti dei sapori veri e agli amanti dei veri agrumi Siciliani!

Il profumo intenso della Marmellata di Mandarini fatta in casa riempirà tutta la vostra cucina, vi delizierete a spalmarla sul pane tostato per una colazione ricca e gustosa.

INGREDIENTI:

  • 1 Kg di Mandarini di Sicilia
  • 400 gr di zucchero

PROCEDIMENTO:

Per preparare la marmellata di mandarini, iniziate  sciacquando i mandarini sotto acqua corrente e togliendo foglie e picciolo. Quindi scaldate l’acqua in un tegame capiente e quando inizierà a bollire versateci i mandarini e sbollentateli per circa 5-6 minuti.

Scolate i mandarini e poneteli su un vassoio foderato con carta da cucina; fateli asciugare leggermente, quindi divideteli a metà (non ci sarà bisogno di sbucciarli, in modo che il gusto della confettura risulti più dolce).

Dividete i mandarini in spicchi e trasferiteli nel mixer; frullate il tutto per alcuni istanti, grossolanamente.

In un tegame versate la purea che avete ottenuto, poi unite lo zucchero, accendete il fuoco basso e mescolate ; cuocete il composto per circa 45 minuti, controllando con un termometro da cucina che la temperatura raggiunga e non superi i 108°.

Raggiunta la giusta temperatura, spegnete il fuoco e frullate la vostra marmellata con un frullatore ad immersione , una volta pronta e pronti anche i barattoli da utilizzare, versate la marmellata ancora calda nei vasetti sanificati, senza arrivare fino all’orlo.

Chiudete i barattoli stringendo molto forte; capovolgeteli  e lasciateli raffreddare completamente; la vostra marmellata di mandarini è pronta  per essere conservata. Una volta che i barattoli si saranno raffreddati verificate se il sottovuoto è avvenuto correttamente: potete pigiare al centro del tappo e se non sentirete il classico “click-clack” il sottovuoto sarà avvenuto. La vostra marmellata di mandarini è pronta per essere gustata!

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

2 recensioni per Mandarini di Sicilia da 3 kg

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
2 recensioni
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  1. aida.barilli@alice.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    sapori veri Anche per questo prodotto posso dire molto buoni succosi e saporitissimi

  2. insalaura@icloud.com
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    Mandarini Sono belli sodi e profumati, proprio come piacciono a me

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