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Fusilli di grano antico siciliano

Fusilli con farina di Grano Antico

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Sceltissima confezione di Fusilli prodotti con Farina di grano antico siciliano, una farina integrale di origine siciliana. Una pasta, rigorosamente trafilata al bronzo, dal profumo e sapore unici, rimane corposa ed incorpora benissimo i sughi nei quali viene immersa.

Origine: Sicilia

Confezione da 500 gr.

Descrizione

Tutti sappiamo che attualmente si trovano  in commercio semole provenienti dall’estero cariche di micotossine ( funghi cancerogeni) e sostanze nocive al nostro organismo.  I grandi marchi industriali, forti dei prezzi e della pubblicità illusoria, portano sulle nostre tavole queste farine a nostra insaputa. Meglio uscire da questa visione e cominciare a mangiare sano. Per questi motivi vi proponiamo degli ottimi fusilli ottenuti con farina di grano antico siciliano della cultivar Timilia. Il grano è un prodotto alimentare che assorbe tutto ciò che trova attorno, la semola anche se macinata è viva e quando viene trasformata ed essiccata in pasta non subisce alcuna modifica. . Bisogna sapere che all’ interno di ogni pastificio gli essiccatoi hanno bisogno di aria, presa dall’ esterno per circolare all’ interno, naturalmente a contatto con la pasta, ecco che il clima e il territorio circostante influiscono anche nel ciclo di essiccazione della pasta.

Ecco alcuni consigli per la procedura di cottura:

-catturare tutto il profumo della pasta  secca artigianale dopo aver aperto la confezione;

-prima di immergere la pasta nell’acqua bollente, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva;

-non girare spesso la pasta e rispettare i tempi di cottura, se la ricetta richiede di amalgamare la pasta in padella, il tempo di cottura indicato è compreso nel tempo di amalgamento in padella.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

1 recensione per Fusilli con farina di Grano Antico

Recensioni utenti

Valutazione 5.00 stelle su 5
1 recensione
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  1. edoardocaminiti@libero.it
    5 su 5

    (proprietario verificato)

    VERO GRANO Aprendo il pacco di pasta arriva un profumo delizioso, l'odore del grano, del vero grano... Si potrebbero mangiare anche solo con un goccio d'olio..... CONSIGLIATISSIMO

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