Farina Siciliana di Tumminia

Profumata e finissima, dal miglior Grano Antico Siciliano Timilia, ecco è la Farina integrale di Timilia, ottenuta da molinatura a pietra, presenta un elevato valore proteico e basso indice di glutine. Dal colore giallastro è consigliatissima per la panificazione.

Origine: Sicilia

Confezione da 1 kg

Venduto da Raccolto & Mangiato

 

Descrizione

Il Grano di Timilia è oggi ancora coltivato nell’entroterra Siciliano, ha un ciclo breve, con semina a marzo. Veniva seminato dopo autunni piovosi, quando altri grani non potevano essere seminati. E’ diffuso nel bacino mediterraneo ed è molto resistente alla siccità. La pregiata Farina di Timilia con la semplice aggiunta di poca acqua permette la produzione di pane a pasta, di colore scuro dotati di grande digeribilità, capaci di durare molti giorni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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