Farina di Ceci Siciliani

La Farina di Ceci Siliciani è, a differenza di quella del grano, ricca di vitamine e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo. Contiene anche numerose vitamine del gruppo B, A, E e C; ma anche, magnesio, calcio, potassio e fosforo, in grado di aiutarci a contrastare pressione alta, stanchezza muscolare e a rinforzare cervello e ossa. I legumi si sa, con le loro fibre aiutano il nostro apparato digerente; ma inoltre, avendo un basso indice glicemico,sono indicati per chi soffre di diabete e ipercolesterolemia, per chi è a dieta, e per le persone affette da celiachia, perché non contiene glutine!

Origine: Sicilia

Ricetta consigliata: Panelle siciliane alla Palermitana

Confezione da 1 kg

Descrizione

Utilizzata fin dall’antichità, la Farina di Ceci è sempre stata considerata un toccasana. Nel lontano dopoguerra era un lusso, oggi,viene spesso utilizzata nelle preparazioni dei popoli del Medio Oriente e anche nelle più moderne ricette vegane e vegetariane, è ricca di proteine, fibre e carboidrati. Ogni 100 gr di farina di ceci includono infatti più di un terzo di proteine e fibre. Il 6% della sua composizione è composto da grassi, grassi buoni però, ad elevato apporto nutrizionale, come l’acido linoleico, un perfetto alleato per la salute del cuore. Questa farina a differenza di quella di grano è anche ricca di vitamine e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo, come ad esempio le vitamine del gruppo B, A, E e C; ma anche magnesio, calcio, potassio e fosforo, in grado di aiutarci a contrastare pressione alta, stanchezza muscolare e a rinforzare cervello e ossa. I legumi si sa, con le loro fibre aiutano il nostro apparato digerente; ma inoltre, avendo un basso indice glicemico, è indicata per chi soffre di diabete e ipercolesterolemia, per chi è a dieta, eper le persone affette da celiachia, perché non contiene glutine!

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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