Conchiglie Rigate con farina di grano antico

Conchiglie Rigate con Farina di Grano Antico

Esclusiva pasta Conchiglie Rigate da oggi realizzata con Farina di Grano Antico di origine Siciliana. Prodotto con antiche macine a pietra e acqua. Tempi di cottura 5 – 7 min. Non rinunciare a sontuosi e gustosi piatti includendo le Vitamine B,sali minerali e proteggendo l’integrità del sistema cardiovascolare.

Origine: grano coltivato in Sicilia

Confezione da 500Gr

Descrizione

Le conchiglie rigate con Farina di Grano Antico sono lavorate  solo con grano siciliano della cultivar “timilia” per l’appunto. Ricavata da un particolare tipo di grano noto per le sue proprietà organolettiche. Ricca di vitamina B e sali minerali, protegge l’integrità del sistema cardiovascolare. La cultivar Timilia, il cui nome scientifico è Triticum durum, è un frumento con cariosside scura che resiste bene alla siccità. La sua pianta ha un apparato radicale molto forte. Inoltre ha  spiga allungata, un gambo resistente e sottile che arriva oltre il metro di altezza ed un piccolo seme di colore ambrato scuro. Conosciuto in Sicilia con i nomi di dialettali: tumminia, timminia, trimminia.  Inoltre, il grano Timilia è una varietà antica di grano duro a ciclo breve, il periodo di semina è marzo nelle zone collinari . In aggiunta la farina di frano antico siciliano è prodotta per mezzo di antiche macine a pietra nella zona del trapanese, seguendo le antiche tradizioni e dopo la molitura presenta un colore grigiastro.

Con tutte queste qualità sono preparate le nostre Conchiglie Rigate .

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

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