Nidi di Tagliatelle con farina di Timilia al forno PER IL PRANZO DI NATALE

I nostri Nidi di tagliatelle preparati e lavorati con l’esclusiva con farina di Timilia  in una ricetta tipica natalizia!

La ricetta è facilissima, la pasta si inforna cruda coperta da sugo abbondante e besciamella! Un primo piatto veramente facilissimo!

INGREDIENTI (6P)

  • Tagliatelle con farina di timilia  15 nidi
  • Mozzarella 200 g
  • Prosciutto 100 g
  • Sottilette 3
  • Parmigiano Grattugiato 50 g
  • Ragù con 500Gr di Macinato

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA

  • Latte 800 ml
  • Farina 00 50 g
  • Burro 50 g
  • Sale E Pepe q.b.
  • Noce Moscata q.b.

PREPARAZIONE

Preparate a parte il Ragù e la Besciamella .

In una pentola capiente sciogliete il burro, quindi versatevi la farina e mescolate in modo da far incorporare tutta la farina che intanto avrà cominciato a sfrigolare.

Versate quindi il latte poco alla volta e man mano mescolate con un cucchiaio di legno.Aggiungete una bella spolverata di noce moscata e sempre mescolando fate addensare, basteranno pochi minuti.

Preparate una teglia da forno che possa contenere i nidi di tagliatelle. Accendete il forno a 200 °C. “Sporcate” la teglia con un po’ di besciamella e di ragù. Posizionate i nidi di tagliatelle crudi, quindi farciteli con sottilette, mozzarella e prosciutto a pezzetti. Infine spolverizzate ogni nido anche col formaggio grattugiato.

Versate la besciamella sui nidi, quindi ricoprite con abbondante ragù.

Infornate a 200 °C in modalità statica per 45 minuti circa, ricoprendo la teglia con un foglio d’alluminio per evitare che la pasta si asciughi troppo.

Cinque minuti prima  di sfornare togliete l’alluminio in modo da fare gratinare leggermente i nidi di tagliatelle al forno col ragù.

Sfornate, quindi lasciate riposare una decina di minuti prima di servire.

Servite infine le porzioni prelevando un nido alla volta!

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